La vanille des fins gourmets
Bien sûr, la vanille dispose de beaucoup de vertus et d'avantages !
Elle est utilisée en cosmétique et parfum, mais sa principale vocation et utilisation consiste (avec le talent de nos grands chefs) à embellir nos meilleures dégustations.
Elle fait maintenant partie de notre inconscient culinaire elle a conquis nos papilles gustatives !
Madagascar : une vanille unique ! La Bourbon
Qui s'agisse de la vanille noire TK, de la vanille, rouge de la vanille noire gourmet. Elle dispose d'avoir en commun le nom de « Bourbon ».
Non, seulement unique, mais considéré comme une des meilleures au monde avec son taux de vanilline élevée et naturelle !
Ses qualités sont aujourd'hui unanimement reconnues par la profession.
Quelques rappels historique concernant la vanille
Même si la vanille historiquement provient du Mexique et qu'elle s'appelait déjà « la gousse Noire » c'est aux alentours des années 1505 qu'elle arrive en Espagne.
Ensuite, la France va découvrir son arôme à partir des années 1600, pour ne plus jamais s'en passer !
C'est dire combien sa saveur avant d'être malgache a su voyager à travers le monde et conquérir : Java, la Réunion, l'île Maurice et bien-sûr, la belle île de Madagascar à partir de 1871.
Elle a su conquérir le monde !
Plus d'information
Mme Voahangy RAKOTOVAO
tel. 06 52 25 44 45
email contact@vanille-tainah.com
instagram instagram.com/vanille_tainah